Felicias doptårtor

Beställningsjobb på doptårtan jag gjorde för två veckor sedan, fast i lite större skala. Felicias tårta är bakad med chokladbottnar, fylld med jordgubbssylt, vaniljkräm, riven vit choklad, jordgubbsmousse med yoghurt och täckt med marsipan. Dekorationer är som vanligt gjorda i modelleringspasta. 54 bitar totalt.

Detalj från stora tårtan.

Mellantårtan.

 

Lilla tårtan.

Skådebröd

Den här bilden är ett par veckor gammal, har bara inte fotat det förrän nu.. mitt första försök till skådebröd. Var lite svårarbetat och jag fick blöta upp degen emellanåt, men hade heller inte finmalet rågmjöl, bara grovt, så det blev lite knöligt i strukturen.

Emelies Doptårta

Idag var det dop för min väninnas dotter och såhär blev den färdiga tårtan, inspirerad av fotografen Ann Geddes bilder. Fyllningen är som en klassisk prinsesstårta, alltså ljus botten, hallonsylt, vaniljkräm, hallon och grädde täckt med marsipan. Blommor och bebis i modelleringspasta.

Baby i Ros

 

Håller på och förbereder en doptårta till en kompis vars dotter döps i helgen. Har gjort denna Ann Geddes inspirerade baby som skall sitta på den ihop med luktärt och blad.
Jag har förövrigt gått på diet sedan förra veckan, skall försöka med konststycket att gå ner i vikt i kombination med att plugga till bagare och konditor.. därför kanske det blir lite mindre sötsaker här på sidan eftersom jag bara tänker baka åt andra.

Mönstrad tårta med exotiska smaker

Mönsterförsök nummer två. Borde kanske satt dit ett sköldpaddshuvud och ben. God blev den i alla fall. Ljus botten fylld med vit chokladganache, jordgubbar och mango- och passionsfruktsmousse, täckt med sockerpasta.