Exotiska födelsedagstårtor

Det var ett tag sedan jag bloggade sist. Det beror delvis på att jag haft fullt upp med praktik, slutprov i skolan och att jag inte bakat så mycket, i alla fall inga tårtor. Den 14 december fyllde jag 30+ igen och helgen som följde hade jag fest med lite karibiskt tema för att kontrastera till det faktum att jag fyller mitt i vintern. Så mat och tårtor gick såklart på detta tema. Tyvärr fotade jag inte maten, det borde jag kanske gjort, men tårtorna fick jag i alla fall med.

Den här tårtan gjorde jag min sista dag på praktiken på Ica Maxi i Kungsbacka. Jag blev lite inspirerad av en tårta de har som kallas Lindatårta och innehåller pärongrädde och päronbitar, fast jag ändrade den en del i smakerna för att passa mina önskemål. Min tårta, eller Helenatårtan kanske jag borde kalla den, består av ljusa bottnar, vaniljkräm med kokos, persika/ passionsmousse, gul marsipan som är täckt med choklad. Tårtan är dekorerad med krokant, passionsfrukt, physalis och chokladstänger. Mycket god blev den.. :)

Den andra tårtan som jag gjorde hemma består av browniebotten, tropisk mousse, stracciatellamousse, ananasgelé och är klädd med smält choklad och dekorerad med tropiska frukter som passionsfrukt, carambola, mango, physalis, kiwi samt dekorationschoklad.