Vintertårta

Min egen födelsedagstårta detta året blev en riktigt vintrig tårta med ljusa bottnar, fylld med citronmousse, hallonmousse och täckt med sockerpasta. Lägger till en lite rolig bild på en massa vänner som fotar tårtan.. den fick en del uppmärksamhet.

Blackberry Buckle Pie

Igår gjorde jag denna underbart goda björnbärspaj. Receptet är hämtat från boken Amerikas bästa pajer.. en riktigt bra bok som jag använder flitigt. Andra favoriter från boken är vit chokladmoussepaj och keylimepaj, sen finns det även recept på matpajer.

Rosa Bröllop

Lördagens bröllopstårta hade rosa rosor med lite gröna kanter, det syns dock lite dåligt på bilden. Tårtorna är bakade med chokladbotten, vit chokladmousse och hallonmousse. Täcket är i vit marsipan som så klart svettades lite.. gillar sockerpasta så mycket bättre även om det kanske är godare med marsipan så är sockerpastan mycket lättare att jobba med. Jag fick arrangera tårtan på en käck vagn som de körde in i ett kylrum tills det var dags att servera, vilket var jättepraktiskt.

Bröllop med spetsar

Dagens bröllopstårtor hade tema spets. Jag har använt en spetsduk jag hade hemma som prägling och är riktigt nöjd med resultatet. Jag testade att göra lite nya sorters blommor den här gången så det blev ranunkel och hortensia och några vita luktärter har smugit sig in, för de är så bra att fylla tomrum med. På de små tårtorna har jag även gjort orkidéer. Tårtorna är bakade med ljusa bottnar och fyllda med vit choklad- och jordgubbsmousse.

Vinterbröllop

Mitt bidrag till kategorin "Vinterbröllop". Också gjord på frigolit som jag för övrigt kan nämna att jag köpte billigt på Byggmax och skar ut själv.. och det var jobbigt vill jag lova.. Fyra våningar dekorerad med snöflingor i silver och glittrande vitt och en caketopper som jag gjort i samma teknik som ett tittägg fast med en rund form. I kulan två rosor som får representera brudparet och kanterna på tårtan har jag spritsat som istappar.

Kalle och chokladfabriken

I helgen är det Scandinavian Cake Show i Kungälv och jag har gjort två bidrag till tävlingen. Här är mitt bidrag till kategorin "Min sockersöta värld". Jag älskar Roald Dahls böcker och framför allt Kalle och chokladfabriken så nu såg jag min chans att göra en tårta på detta tema. Det blev inte riktigt som min vision men är ändå rätt nöjd i slutändan. Tårtan är gjord på en så kallad dummie, alltså en låtsasbotten i frigolit, men allt på tårtan är ätbart. För den som är intresserad av att gå och titta på utställningen, klicka på länken ovan för mer info.

Bröllop med kinesiskt inslag

Helgens bröllopsbeställning blev en tårta i tre våningar med röda rosor och murgröna, på tårtan hade brudparet önskat kinesiska tecknet för dubbel lycka eftersom bruden är från Kina, detta gjorde jag på ett hjärta som jag använde som caketopper. Tårtan är bakad med ljusa bottnar och fylld med choklad- och passionsmousse och täckt med sockerpasta. Hjärtat är gjort av flowerpaste som blir hård när den torkat. Rosorna är gjorda av modelleringspasta.

Mumintårta

Fick en beställning på en mumintårta. Jag fick bestämma utformandet och smak, de ville bara ha mumin och marsipantäcke. Det blev ljusa bottnar, fylld med dumlefluff och blåbärsmousse i form av muminhuset med Mumin, Muminmamman och Lilla My.

Elins Doptårtor

 Helgens doptårtebeställning bestod av två tårtor med ljusa bottnar, fyllda med chokladmousse och hallonmousse och täckt med sockerpasta.

Bröllop i lila och silver

Igår hade jag en tårtbeställning på bröllopstårta  med färgtema i lilla och silver. Tårtorna är bakade med ljusa bottnar och fyllda med vit chokladmousse och hallonmousse och täckta med marängsmörkräm och sockerpasta. Jag gjorde rosor och luktärt och vanliga små blommor i olika lila nyanser samt liljekonvalj. Kantbården och två små hjärtan på en av tårtorna fick silverton. Jag gjorde även två bakelser till allergiker i samma stil, den ena med samma fyllning fast laktosfri och den andra med vit chokladmousse och päronmousse.

Här är några kul bilder på hur det ser ut under produktionens gång och hur fullt det är i mitt kylskåp, blev både pizza och sushi den här helgen p.g.a. platsutrymmet i kylskåpet..

Freja Cornelias Doptårta

I helgen har det varit fullt upp på tårtfronten. Eftersom jag hade ett bröllop inbokat på lördagen så fick denna doptårta hämtas på fredagkvällen. Tårtan är bakad med chokladbottnar och fylld med chokladmousse och jordgubbsmousse med hallonbitar i, täckt med marängsmörkräm och sockerpasta.

Sopbilstårta

I helgen hade jag denna roliga barntårtebeställning till en ettåring som gillar sopbilar. Tårtan har ljusa bottnar och är fylld med hallonsylt och hallonmousse.

Franska bakverk på Kulturkalaset

Den här veckan har det varit Kulturkalaset (f.d Göteborgskalaset) i stan och nere på Gustaf Adolfs torg var det mat från hela världen. Jag fastnade extra mycket för dessa franska bakverk. Köpte inget dock, men blev helt klart inspirerad och var ju tvungen att fota lite.

Päron och chokladtårta

 Kanske inte den vackraste tårtan jag gjort, men den var god ändå. Chokladbottnar, vaniljkräm, päronmousse med inlagda päronbitar, marsipan täckt med chokladtryffel och hackade hasselnötter. Dekorerade med överblivna blommor jag hade kvar från andra projekt.
Tårtan åts med några vänner till herrarnas handbolls final i os.

Lakrits och hallontårta

I helgen fyllde killen år och han har sedan februari när jag bjöd på lakrits och hallonbakelser önskat sig en tårta med just dessa smaker. Jag gjorde en seg mandelbotten och toppade med ett lager lakritsmousse och ett lager hallonmousse. Tårtan dekorerade jag med lakritsremmar, lakritssås, diverse lakritsgodis och hallon.

Namngivnings- och treårstårta

I helgen hade jag även två tårtor till en kombinerad namngivningsceremoni och treårskalas till två små systrar.  Storasyster gillar prinsessor så jag gjorde en liten prinsessa i samma stil som den vanliga doptårtan som nu blivit lite av mitt signum. Tårtorna är bakade med ljusa bottnar och fyllda med hallonmousse och chokladmousse och täckt med sockerpasta.

Traktortårta med lantgårdsdjur

Traktortårta med lantgårdsdjur. Tårtan är bakad med ljusa bottnar och fylld med ett lager hallonmousse och ett lager geishamousse. Täcke och figurer i sockerpasta med lite detaljer i marsipan.

Fikaknytis

I dag hade jag fikaknytis, med ett gäng vänner. Alla fick ta med sig ett hembakat bakverk också hade vi knytisbuffé på detta. Det blev mycket lyckat och gott. Gästerna hade med sig marängbakelser, äppelpaj med vaniljsås, snickerskakor, drömmar, päronkaka och dumlegrottor. Själv bidrog jag med misslyckade hallon och hallon/lakrits macroner samt citronkladdkaka med grädde.

Blixtentårta nr 3

Dagens beställning var en Blixten Mc Queen tårta. Han är populär den bilen. Fyllningen är samma som gårdagens tårta. Hallonsylt, vaniljkräm, hallonmousse. Täcke i marsipan idag och det mesta på bilen är också i marsipan.

Settlers of Catan tårta

Födelsedagstårta till min vän Ronny som gillar sällskapsspelet Settlers of Catan. Hallonsylt, vaniljkräm, hallonmousse. Täckt med Sockerpasta.

Körkortstårta

Idag var jag till körskolan och överlämnade den här tårtan som tack för hjälpen med körkortet som jag tog den 28 maj. Tårtan är gjord med chokladbottnar fyllda med jordgubbssylt, vaniljkräm, daimkross, rabarbermousse med jordgubb och klädd med marsipan. Figurer i marsipan och sockerpasta. Det skall föreställa mig och min hund i bilen, tycker vi blev ganska lika oss själva faktiskt.. :)

Citronmarängpaj

I helgen gjorde jag citronmarängpaj, en av mina favoriter som jag inte gjort på flera år.. mums..

Majfeststårta

I helgen var vi ett gäng som åkte ut till torpet och hade fest med lekar, grillning, melodifestivalfinal och övernattning. Självklart var vi tvungna att ha en tårta också så jag gjorde denna som är fylld med jordgubbssylt, banangrädde, färska jordgubbar, grädde med krossade ballerina kladdkaka, dekorerad med rostad mandel, maräng, jordgubbar, passionsfrukt och physalis.

Chokladbollens Dag

I fredags var det chokladbollens dag och det var ju naturligtvis värt att fira. Jag bakade flera olika sorter och bjöd in ett gäng chokladbollsugna vänner. I skålarna f.v: Mintbollar, kinapuffsbollar, chokladboll med pärlsocker, chokladboll med kokos. Kakfatet uppifrån: Valnötsboll, kolaboll med nötter, nougatboll.

Kolasnittar i presentpåse

Enkla goda kakor kan bli en jättefin present om man packar dem fint. Här har jag gjort underbart goda kolasnittar till Angelika, min seriespelspartner i beachvolleybollen som tyvärr sluta pga graviditet.

Påsktårtor

Den här påskhelgen blev det inte mindre än tre tårtor. Den första är fylld med björnbärssylt, vaniljkräm och persika/passionsmousse. Den andra innehöll blåbärssylt, vaniljkräm, hallonmousse och täcktes med chokladkräm. den sista som blev en ihopsvängd sista minutentårta eftersom hela släkten helt plötsligt skulle komma över fylldes med drottningsylt, vaniljkräm och jordgubbsmousse.