Jultårta

Jultårta i form av ett stearinljus. Tårtan har bottnar av mjuk pepparkaka och är fylld med vit chokladmousse blandat med färskost. Tårtan är täckt med chokladkräm och marsipan.

Snorlaxtårta

Igår på min födelsedag blev det en liten minitårta på 5 bitar när svärföräldrarna tittade förbi på en fika. Den femte biten fick åka till Borås och min tårtälskande svåger. Jag har spelat Pokémon Go som en galning sedan 8 augusti och är på en ganska imponerande lvl 29, så jag tyckte det kunde vara lite kul att göra en snorlaxtårta. Tårtan har vanlijbottnar och är fylld med chokladmousse och päronmousse och är täckt med lite marängsmörkräm och sockerpasta. Jag tycker den här bilden av en tårtbit med arm blev för härlig.

Min egen födelsedagstårta

I går firade jag min födelsedag lite i förskott med goda vänner. Oftast blir det en ihophastad tårta gjord på blomrester från gamla beställningar till mig själv, men i år satsade jag lite mer och gjorde en personlig tårta med mycket inspiration från min helg på Cake International i Birmingham för en månad sedan (se tidigare inlägg). Jag deltog i en föreläsning/demo som hette "Modelling a perfect face" där man fick lära sig hur man modellerar ett ansikte i ett stycke. Jag förde noga anteckningar annars skulle jag inte kommit ihåg ett dugg. Såhär blev resultatet och jag är verkligen jättenöjd. Jag valde att göra en älva. Nu vill jag bara göra massor av ansikten. Jag har även lekt med ätbart waferpaper som är ett helt nytt material för mig. Jag gjorde klänningen och vingarna av detta material. På mässan köpte jag flera olika sugarlacemattor, bland annat några som har 3-4 olika mönster, men i samma stil så man kan använda sig av dem till en flervåningstårta. Här har jag använt två olika sådana från samma matta. på andra våningen har jag gjort guldfärgad sugarlace och på första våningen har jag använt vit choklad och mjölkchoklad i mönstermattan, men använt mig av ätbara färger för att få fram en effekt i mönstret. Tårtan har ljusa bottnar smaksatta med citron och är fylld med mangomousse med chokladknappar och persika/passionsmousse.

Det här är en bild på förlagan.

Namngivningstårtor till Adrian

För fyra år sedan hade jag äran att göra bröllopstårta till Adrians föräldrar och nu när det var dags för namngivning hörde de av sig till mig igen, vilket jag tyckte var fantastiskt kul. De ville ha grönt och blått och kaniner och när det var dags för hämtning visade det sig att jag lyckats göra en kanin som såg precis ut som Adrians leksakskanin. De ville inte ha våningstårtor så jag gjorde en större tårta med en större kanin, namn och datum och två lite mindre sidotårtor med mindre kaniner. Tårtorna är på totalt 50 bitar och består av vaniljbottnar fyllda med vit chokladmousse och hallonmousse täckta med marängsmörkräm och sockerpasta.