Fotbollsbröllopstårta

Den här bröllopstårtan har fotbollstema eftersom brudparet träffades genom fotbolllen. Varje tårta innehåller lite olika ingredienser, på grund av allergier och specialkost.
Den översta tårtan med fotboll och fotbollsskor är bakad utan ägg och med laktosfria mjölkproduker. Bottnarna smakar vanilj och fyllningen är en rabarbermousse och en jordgubbsmousse. Tårtan är täckt med klassisk smörkräm gjord på laktosfritt smör och florsocker samt ett täcke av marsipan. Runtom på fotbollen står det "Jag älskar dig" på olika språk. Jag undrar om bröllopsgästerna öppnade google translate och försökte klura ut vissa av dem. Jag kan i alla fall avslöja att språken jag använt är svenska, engelska, hebreiska, franska, italienska, finska, tyska, isländska, maori och katalanska.
Den mellersta tårtan är en vegantårta, den är alltså bakad utan ägg, mjölkprodukter eller gelatin. Istället har jag använt olja, rismjölk, soyacuisine och agar agar (växtbaserat alternativ till gelatin) samt sockerpasta. Jag valde också att inte lägga några färgade detaljer på denna tårta eftersom färgerna kan innehålla spår av nötter och detta skulle vara en tårta för alla allergiker. Först skulle jag även göra botten utan gluten, men det blev inte bra, så den gäst som var vegan och glutenallergiker fick istället en separat bakelse.
Den stora tårtan är för de gäster som inte har några allergier eller specialkost. Den har vaniljbottnar och är fylld med rabarbermousse med jordgubbsbitar och jordgubbsmousse samt täckt med marängsmörkräm och sockerpasta. Rosorna på tårtan är gjorda på tråd och skall föreställa Marie-Claire rosor.

Pippitårta

Pippi skurar golv blev temat på den här tårtan. Tårtan har vaniljbottnar och är fylld med vit chokladmousse och hallonmousse samt täckt med marängsmörkräm och sockerpasta.

Målad Piontårta

I början av sommaren hade vi en sommarfest här hemma med hatt-tema. Gästerna fick ta på sig en skojig hatt och sedan valde jag ut en vinnare för mest kreativa hatt. Vinnaren vann en tårta efter valfri design. Vinnaren blev Anna-Lena som hade gjort en egen vikingahjälm av en gammal mössa som hon sytt på horn i tyg på. Jag gav henne tre bilder på några tårtor med tekniker jag gärna ville testa att göra i hopp om att hon skulle nappa på någon av dem, och det gjorde hon. Resultatet blev denna tårta med målade blommor såväl som modellerade i samma stil så de skulle smälta ihop. Att min duk även matchade vid fotograferingen var inget jag tänkt ut, även om man klätt skulle kunna tro det. Tårtan har chokladbottnar, är fylld med chokladmousse, minimaränger, salt karamellmousse samt täckt med chokladkräm och marsipan.

Final Fantasy Bröllopstårta

I helgen hade jag den stora äran att göra bröllopstårta till Johan och Isabella som önskade sig en tårta med dessa figurer från spelet Final Fantasy IVX, men samtidigt ville ha en klassisk bröllopstårta. Jag försökte få figurerna levande genom att väva in dem i tårtans design och få dem att se ut att ha en uppgift på tårtan som att hålla undan drapering, lukta på en blomma eller helt enkelt vara en blomma. Tårtan har citronbottnar och är fylld med citronmousse och blåbärsmousse samt täckt med italiensk marängsmörkräm och sockerpasta.