Skärgårdstårta

 

Till midsommarfirandet på Orust gjorde jag en härligt somrig skärgårdstårta med sju sorters blommor.

Marmoreringen av havet blev riktigt bra. Jag använde en ljust blå som grundfärg och gjorde inslag med två olika nyanser av mörkare blått. Tårtan är gjord med en kladdkaksbotten och två vanliga ljusa bottnar. Dessa var lite tunnare så det är ungefär hälften av varje. Uppepå kladdkaksbotten är det ett lager hemgjord jordgubbssylt och på nästa lager vaniljkräm, färska jordgubbar och rabarbermousse med jordgubbsbitar. Kladdkaksbotten blev väldigt populär så den skall jag nog göra igen, dock funkade den inte så bra att göra i anslagsring.