Jultårta

Jultårta i form av ett stearinljus. Tårtan har bottnar av mjuk pepparkaka och är fylld med vit chokladmousse blandat med färskost. Tårtan är täckt med chokladkräm och marsipan.

Snorlaxtårta

Igår på min födelsedag blev det en liten minitårta på 5 bitar när svärföräldrarna tittade förbi på en fika. Den femte biten fick åka till Borås och min tårtälskande svåger. Jag har spelat Pokémon Go som en galning sedan 8 augusti och är på en ganska imponerande lvl 29, så jag tyckte det kunde vara lite kul att göra en snorlaxtårta. Tårtan har vanlijbottnar och är fylld med chokladmousse och päronmousse och är täckt med lite marängsmörkräm och sockerpasta. Jag tycker den här bilden av en tårtbit med arm blev för härlig.

Min egen födelsedagstårta

I går firade jag min födelsedag lite i förskott med goda vänner. Oftast blir det en ihophastad tårta gjord på blomrester från gamla beställningar till mig själv, men i år satsade jag lite mer och gjorde en personlig tårta med mycket inspiration från min helg på Cake International i Birmingham för en månad sedan (se tidigare inlägg). Jag deltog i en föreläsning/demo som hette "Modelling a perfect face" där man fick lära sig hur man modellerar ett ansikte i ett stycke. Jag förde noga anteckningar annars skulle jag inte kommit ihåg ett dugg. Såhär blev resultatet och jag är verkligen jättenöjd. Jag valde att göra en älva. Nu vill jag bara göra massor av ansikten. Jag har även lekt med ätbart waferpaper som är ett helt nytt material för mig. Jag gjorde klänningen och vingarna av detta material. På mässan köpte jag flera olika sugarlacemattor, bland annat några som har 3-4 olika mönster, men i samma stil så man kan använda sig av dem till en flervåningstårta. Här har jag använt två olika sådana från samma matta. på andra våningen har jag gjort guldfärgad sugarlace och på första våningen har jag använt vit choklad och mjölkchoklad i mönstermattan, men använt mig av ätbara färger för att få fram en effekt i mönstret. Tårtan har ljusa bottnar smaksatta med citron och är fylld med mangomousse med chokladknappar och persika/passionsmousse.

Det här är en bild på förlagan.

Namngivningstårtor till Adrian

För fyra år sedan hade jag äran att göra bröllopstårta till Adrians föräldrar och nu när det var dags för namngivning hörde de av sig till mig igen, vilket jag tyckte var fantastiskt kul. De ville ha grönt och blått och kaniner och när det var dags för hämtning visade det sig att jag lyckats göra en kanin som såg precis ut som Adrians leksakskanin. De ville inte ha våningstårtor så jag gjorde en större tårta med en större kanin, namn och datum och två lite mindre sidotårtor med mindre kaniner. Tårtorna är på totalt 50 bitar och består av vaniljbottnar fyllda med vit chokladmousse och hallonmousse täckta med marängsmörkräm och sockerpasta.

Paw Patrol tårta

Den andra födelsedagstårtan till lille Ludvig har tema Paw Patrol, några figurer som var helt nya för mig men med Google går allt att lösa. Det här är polishunden Chase. Tårtan har chokladbotten och är fylld med geishafluff och hallonmousse. Den är täckt med marängsmörkräm och marsipan. Chase har också en inre konstruktion gjord av ricekrispiestreat precis som spidermanfiguren.

Spidermantårta

Den här spidermantårtan har vaniljbottnar och är fylld med straciatellamousse och hallonmousse och täckt med marängsmörkräm och sockerpasta. Spidermanfiguren är konstrueran av ricekrispiestreat och täckt med sockerpasta.

18-årstårta

18-årstårta med chokladbotten, fylld med hallonmousse och chokladmousse täckt med marängsmörkräm och marsipan. Nedersta våningen har bara marängsmörkräm som är smaksatt med hallon och spritsad i rosetter.

Dalatårta

Jag fick Certificate of Merit även för min tårta i internationella klassen. Tårtan skulle ha en design typisk för ens hemland och eftersom jag har mina rötter i Dalarna så gjorde jag en tårta med kurbits och dalahäst. Här nedan är några bilder från när jag skar till dalahästen som är gjord i ricecrispiestreat och täckt med sockerpasta och royal icing och sedan handmålad med ätbara färger.

Fantasy Flowers

Här är mitt bidrag till kategori D- "Fantasy Flowers" i tårttävlingen under Cake International i Birmingham i helgen som var. Jag valde att tolka det bokstavligt och gav blommorna en karaktär av fantasy. Jag är väldigt glad att jag fick Certificate of  Merit som är ett erkännande att man har gjort något bra. De bästa tårtorna får guld, silver eller brons och av de som har guld placerar sig tre stycken som etta, två och trea. Helt ärligt så trodde jag att det skulle ligga skärvor på bordet eftersom jag dumt nog limmade min stomme av frigolit med kontaktlim.. ingen bra ide då det visade sig att det smälter frigoliten så jag anlände med lutande tornet i Pisa och fick arrangera blommorna framåt för att få jämn tyngdpunkt. Dessutom hade flera kronblad gått sönder under taxiresan från hotellet och dessa klippte jag bara bort med en tång.

Världens största tårtmässa!

Nu är jag äntligen här! Imorgon slås de här dörrarna upp för världens största tårtutställning och mässa. Jag är med och tävlar i två kategorier och det kommer att bli så spännande.

Här är några bilder på mina tårtor och dekorationer som de såg ut när jag fraktade dem hit. De flesta i handbagaget, men några tårtdelar fick gå i det incheckade bagaget då det helt enkelt inte fanns någon plats kvar.

Star Wars tårta igen

Även vuxna födelsedagsbarn är värda en riktig kalastårta. Den här tårtan har vaniljbotten och är fylld med hallonsylt, vaniljkräm och hallonmousse samt täckt med marsipan.

Tuffare Doptårta

I helgen gjorde jag den här tårtan till ett dop för en 10-årig flicka med stort intresse för kläder. Tårtan har chokladbotten och är fylld med vit chokladmousse och hallonmousse samt täckt med italiensk marängsmörkräm och sockerpasta.

Nicke Nyfiken tårta

Nicke Nyfiken tårta med vaniljbotten fylld med jordgubbssylt, vaniljkräm och jordgubbsmousse samt täckt med sockerpasta.

Scandinavian Cakeshow 2016

I helgen var det Scandinavian Cakeshow och eftersom jag vann folkets röst på förra utställningen fick jag inte vara med och tävla i år. Min vinnartårta var däremot med på Table of Honour. Jag fick även göra i princip hur många tårtor jag ville till detta bord, jag fick dock alldeles för fria händer och jag kände ingen inspiration så det blev aldrig någon extra tårta. Lite synd att det blev så, men har haft lite tid just nu.
Här är några bilder från mässan, framför allt på de tävlingsbidrag som jag tyckte stack ut lite.

Här är några bidrag från kategorin "Sweet 16". Tårtan längst upp till vänster vann både juryn och folkets röst.

Vinnare i kategorin "Höstbröllopstårtor" är den uppe till vänster. Mina favoriter är de två till höger..

Vinnarbordet i kategorin "Sweet Table - Baby Shower" var den längst upp till vänster. Mina favoriter var de två till höger.

Lite detaljbilder från den här kategorin.

Dammsuga en utställningstårta- Helt normal torsdagssyssla

I helgen är det dags för Scandinavian Cakeshow. Eftersom jag vann folkets röst i förra utställningen som var för hela 2,5 år sedan får jag inte vara med i den traditionella tårttävlingen. Däremot fick jag göra i princip hur många tårtor jag ville till Table of Honour, det blev dock ingen ny tårta alls pga att jag haft mycket med jobbet och faktiskt även haft lite brist på inspiration. Jag fick helt fria händer och jag vill gärna ha ett tema eller något som jag kan utgå ifrån. Jag ångrar att jag inte gjorde någon nu, men jag har i alla fall lyckats behålla min vinnartårta i 2,5 år! Det borde man ju nästan få ett pris för. Under dessa år har den stått i våran hall som är ganska mörk, så den har inte blekts bara blivit väldigt dammig. Så idag drog jag fram dammsugaren och gjorde mitt renoveringsarbete. De guldiga våningsplanen har jag bättrat på med ny färg.

Alexandras Tårta

Den här tårtan gjorde jag till Alexandra som fyllde två år. Motivet är födelsedagsbarnet själv med sin favoritdocka, leksaksanka och familjens hund. Hon gillar också blommor väldigt mycket.
Tårtan har vaniljbottnar och är fylld med chokladmousse, persika/passionsmousse samt täckt med smörkräm och sockerpasta. Tårtan är laktosfri.

Sista Minuten Steampunk

Gårdagens andra tårta var en sistaminutentårta. Vi skulle på spontangrillning hos min vän Ronny som fyllde år. Eftersom han är steampunk cosplayer svängde jag ihop en steampunktinspirerad överaskningstårta. Det blev köpbottnar från affären som jag fyllde med rabarber/jordgubbssylt, rabarbermousse med jordgubbar och stracciatellamousse. Tårtan är täckt med marängsmörkräm och sockerpasta. Min första tanke var att forma tårtan som en hatt, men jag insåg att jag skulle behövt fler lager och byggt högre för att det skulle bli bra så jag valde att dekorera den med lite passande utsmyckning istället. Bland annat använde jag rester från chaneltårtans kedja, men pudrade dem med lite bonsfärg för en mer antik look.

Chaneltårta

Gårdagens första tårta var en beställning på en tårta som skulle se ut som en Chanelväska. Det var en kul utmaning och jag målade på tårtan, något jag inte har jättestor erfarenhet av, men det kommer jag definitivt att göra igen.
Tårtan har chokladbotten och är fylld med vit chokladmousse och hallonmousse täckt med marängsmörkräm och sockerpasta.

Slöjdtårta

Idag har jag haft sista lektionstillfället innan sommarlovet och det var elevens val på skolan. Jag hade fyra tjejer från årskurs 5 som virkade figurer och två 6or som sydde dansklänningar. En mycket trevlig dag och eftersom Pehr var ledig gjorde jag upp med honom att han skulle komma och lämna en tårta som jag hade gjort. Tjejerna var nästan lika spända över att de skulle få se min man som att de skulle få en överraskning. Självklart blev det en slöjdtårta med lite virkning och lite sömnad. Tårtan är gluten-, nöt- och laktosfri med vaniljbotten fylld med jordgubbsmousse och ripplad sylt med smak av jordgubb och rabarber. Tårtan är täckt med marängsmörkräm och sockerpasta.

Chokladbollens Dag

Idag har vi firat chokladbollens dag. Jag har under många år bjudit in mina vänner till denna dag, då jag brukar göra många olika sorter. I år blev det en gammal favorit och resten nyheter.

Key Lime Pie

Ikväll när vi hade gäster bjöd jag på key lime pie, min och makens absoluta dessertfavorit med en fantastisk balans mellan sött och surt. Receptet jag använder är hämtat från boken "Amerikas bästa pajer" och jag kan verkligen rekommendera det.

Starwarstårta

Då var det dags för Star Wars igen. Denna gången blev det en figur av Darth Vader. Tårtan har vaniljbotten och är fylld med hallonsylt, vaniljkräm och hallonmousse. Den är täckt med marängsmörkräm och marsipan. Figuren är gjord i sockerpasta.

Emiltårta

Barntårta till en vuxen hade jag på schemat i helgen. Emil som täljer träfigurer funkar ju även till en 50 åring. Tårtan har chokladbottnar och är fylld med jordgubbsmousse med rabarbersylt samt täckt med marängsmörkräm och sockerpasta. Tårtan är laktosfri.