Tillbakablick Cake International 2016

Nu är det nästan ett år sedan jag var på världens största tårtmässa i Birmingham för första gången. På torsdag åker jag dit igen. Den här gången har jag valt att göra ett tävlingsbidrag i en klass med bara en våning på tårta och istället satsa lite mer på detaljer. Jag är dock lite oklar på reglerna i klassen, tex vad gäller inre support och liknande, men jag får hoppas på det bästa. Jag brukar lusläsa detta, men den här klassen är ändrad sedan förra året och all info är inte helt solklar. Bilden ovan är ett collage av mina favoriter från förra året. Jag behöver radera bilder från min telefon för att göra plats för årets fantastiska bidrag. Mässan skall ha slagit rekord och ha fler anmälda än någonsin så det blir spännande.

Förlovningstårta med cupcakes och cakepops

Den här helgen hade jag ett stort projekt med denna förlovningstårta med tillhörande cupcakes och cakepops. Jag gör ju inte så ofta cupcakes och cakepops så det var lite kul att prova på att göra det och framför allt i lite större skala. Jag har aldrig gjort täckta cupcakes förut så det var kul att testa på. Det var betydligt mycket mer jobb med dem än vad jag hade beräknat. Tårtan har vaniljbottnar och är fylld med jordgubbsmousse och vit chokladmousse samt täckt med italiensk marängsmörkräm och sockerpasta. Cupcakesen har citronsmak och är täckta med lite jordgubbsmousse och ett lock av sockerpasta. Cakepopsen har tre olika smaker och de är citron, jordgubb och choklad.