Linus och somriga kakfynd

Nu har jag sommarlov. I onsdags gick vi sista dagen, men då hade vi bara en jättelång städdag när vi städade bageriet från topp till tå och i varenda vrå.. Jag gjorde tex rent en hel kavlingsmaskin själv och skrubbade massvis med plåtar. Tisdag var sista bakdagen i skolan. Jag och en klasskamrat gjorde ett jättefint brytbröd som jag tyvärr inte har på bild och min presonliga favorit, Linus. Vi gjorde även en minilinus av restdeg, därför är det ena brödet lite mindre..
I bakgrunden är lite roliga prylar som jag hittade några veckor tidigare, bla en kakburk som matchar den jag redan har och en jätteläcker burk i form av en cupcake.

Sommartårtor

I går gjorde vi beställningar på konditorilektionen. Jag gjorde beställning på två sommartårtor i vit marsipan med fri tolkning. Jag fyllde den som en klassisk prinsesstårta och gjorde liljekonvaljblad, prästkrage och en liten sommarblomma och dekorerade med blommorna och jordgubbar. Marsipantäcket är marmorerat i grönt, men det syns lite dåligt på bilderna.

Femvånings bröllopstårta

Igår och idag har vi jobbat med beställningar i skolan. Jag och en klasskompis fick uppdraget att göra en 70-bitars bröllopstårta i fem våningar. På tårtan skulle det vara ca 40 rödlila rosor. Jag gjorde en av mina älskade jätterosor, eller trädgårdsrosor brukar jag kalla dem, som vi la uppepå toppen. Rosorna gjorde vi i vit marsipan och spraymålade först med röd färg och sedan violfärg. Tårtan är fylld med jordgubbssylt, vaniljkräm, färska jordgubbar, jordgubbsgrädde och täckt med vit marsipan. Jag hoppas brudparet och deras gäster blir nöjda med vårat arbete.

Skoltårtor

Igår i skolan gjorde vi tårtor. Tanken var att vi skulle göra tre olika sorters tårtor, men ett strömavbrott gjorde att vi bara hann med två. Det var en klassisk prinsesstårta och en mycket god frukttårta. Vi fick köpa tårtorna för en billig peng om vi ville. Jag köpte frukttårtan och lämnade prinsesstårtan till butiken. Eftersom vi skulle ner till Gnosjö och fira att Rogers syster fyllde år så passade det bra att ta med tårtan dit. Den var mycket uppskattad och smakade kanon.

 Frukttårtan efter att jag fraktat hem den. Lite frukt har ramlat av men bilden var bättre eftersom jag tog den med riktiga kameran och de andra med mobilen.

Blandat bakat

Det har varit mycket att göra i skolan den senaste tiden och jag har inte haft så mycket tid till att uppdatera. Jag har inte bakat några tårtor heller men jag tänkte att jag skall skriva lite mer om sådant vi gjort i skolan också och detta kommer hamna under etiketten skolbakat. Här är lite exempel på sådant vi gjort de senaste två veckorna. Vi har även gjort bullar och wienerbröd, men dessa har jag inte fotograferat tyvärr. 

Sara Bernhardt och blandade bitar. 

Petits choux-bakelser, prinsessbakelse och budapestbakelse samt croissants och thebirkes.