Körkortstårta

Idag var jag till körskolan och överlämnade den här tårtan som tack för hjälpen med körkortet som jag tog den 28 maj. Tårtan är gjord med chokladbottnar fyllda med jordgubbssylt, vaniljkräm, daimkross, rabarbermousse med jordgubb och klädd med marsipan. Figurer i marsipan och sockerpasta. Det skall föreställa mig och min hund i bilen, tycker vi blev ganska lika oss själva faktiskt.. :)

Citronmarängpaj

I helgen gjorde jag citronmarängpaj, en av mina favoriter som jag inte gjort på flera år.. mums..

Majfeststårta

I helgen var vi ett gäng som åkte ut till torpet och hade fest med lekar, grillning, melodifestivalfinal och övernattning. Självklart var vi tvungna att ha en tårta också så jag gjorde denna som är fylld med jordgubbssylt, banangrädde, färska jordgubbar, grädde med krossade ballerina kladdkaka, dekorerad med rostad mandel, maräng, jordgubbar, passionsfrukt och physalis.

Chokladbollens Dag

I fredags var det chokladbollens dag och det var ju naturligtvis värt att fira. Jag bakade flera olika sorter och bjöd in ett gäng chokladbollsugna vänner. I skålarna f.v: Mintbollar, kinapuffsbollar, chokladboll med pärlsocker, chokladboll med kokos. Kakfatet uppifrån: Valnötsboll, kolaboll med nötter, nougatboll.

Kolasnittar i presentpåse

Enkla goda kakor kan bli en jättefin present om man packar dem fint. Här har jag gjort underbart goda kolasnittar till Angelika, min seriespelspartner i beachvolleybollen som tyvärr sluta pga graviditet.

Påsktårtor

Den här påskhelgen blev det inte mindre än tre tårtor. Den första är fylld med björnbärssylt, vaniljkräm och persika/passionsmousse. Den andra innehöll blåbärssylt, vaniljkräm, hallonmousse och täcktes med chokladkräm. den sista som blev en ihopsvängd sista minutentårta eftersom hela släkten helt plötsligt skulle komma över fylldes med drottningsylt, vaniljkräm och jordgubbsmousse.

Hallonmacroner

I helgen gjorde jag macroner för andra gången och denna gången blev de riktigt bra. Jag smaksatte dem med hallonessens, färgade rosa och fyllde sedan halvorna med chokladganache. Supergoda.
Packade några i en liten trälåda jag hittade i en presentbutik och klädde in i cellofan och gav bort som present på en inflyttningsfest. Det blir nog fler sorter snart igen.