Franska bakverk på Kulturkalaset

Den här veckan har det varit Kulturkalaset (f.d Göteborgskalaset) i stan och nere på Gustaf Adolfs torg var det mat från hela världen. Jag fastnade extra mycket för dessa franska bakverk. Köpte inget dock, men blev helt klart inspirerad och var ju tvungen att fota lite.

Päron och chokladtårta

 Kanske inte den vackraste tårtan jag gjort, men den var god ändå. Chokladbottnar, vaniljkräm, päronmousse med inlagda päronbitar, marsipan täckt med chokladtryffel och hackade hasselnötter. Dekorerade med överblivna blommor jag hade kvar från andra projekt.
Tårtan åts med några vänner till herrarnas handbolls final i os.

Lakrits och hallontårta

I helgen fyllde killen år och han har sedan februari när jag bjöd på lakrits och hallonbakelser önskat sig en tårta med just dessa smaker. Jag gjorde en seg mandelbotten och toppade med ett lager lakritsmousse och ett lager hallonmousse. Tårtan dekorerade jag med lakritsremmar, lakritssås, diverse lakritsgodis och hallon.

Namngivnings- och treårstårta

I helgen hade jag även två tårtor till en kombinerad namngivningsceremoni och treårskalas till två små systrar.  Storasyster gillar prinsessor så jag gjorde en liten prinsessa i samma stil som den vanliga doptårtan som nu blivit lite av mitt signum. Tårtorna är bakade med ljusa bottnar och fyllda med hallonmousse och chokladmousse och täckt med sockerpasta.

Traktortårta med lantgårdsdjur

Traktortårta med lantgårdsdjur. Tårtan är bakad med ljusa bottnar och fylld med ett lager hallonmousse och ett lager geishamousse. Täcke och figurer i sockerpasta med lite detaljer i marsipan.

Fikaknytis

I dag hade jag fikaknytis, med ett gäng vänner. Alla fick ta med sig ett hembakat bakverk också hade vi knytisbuffé på detta. Det blev mycket lyckat och gott. Gästerna hade med sig marängbakelser, äppelpaj med vaniljsås, snickerskakor, drömmar, päronkaka och dumlegrottor. Själv bidrog jag med misslyckade hallon och hallon/lakrits macroner samt citronkladdkaka med grädde.

Blixtentårta nr 3

Dagens beställning var en Blixten Mc Queen tårta. Han är populär den bilen. Fyllningen är samma som gårdagens tårta. Hallonsylt, vaniljkräm, hallonmousse. Täcke i marsipan idag och det mesta på bilen är också i marsipan.