Vintertårta

Min egen födelsedagstårta detta året blev en riktigt vintrig tårta med ljusa bottnar, fylld med citronmousse, hallonmousse och täckt med sockerpasta. Lägger till en lite rolig bild på en massa vänner som fotar tårtan.. den fick en del uppmärksamhet.

Blackberry Buckle Pie

Igår gjorde jag denna underbart goda björnbärspaj. Receptet är hämtat från boken Amerikas bästa pajer.. en riktigt bra bok som jag använder flitigt. Andra favoriter från boken är vit chokladmoussepaj och keylimepaj, sen finns det även recept på matpajer.

Rosa Bröllop

Lördagens bröllopstårta hade rosa rosor med lite gröna kanter, det syns dock lite dåligt på bilden. Tårtorna är bakade med chokladbotten, vit chokladmousse och hallonmousse. Täcket är i vit marsipan som så klart svettades lite.. gillar sockerpasta så mycket bättre även om det kanske är godare med marsipan så är sockerpastan mycket lättare att jobba med. Jag fick arrangera tårtan på en käck vagn som de körde in i ett kylrum tills det var dags att servera, vilket var jättepraktiskt.

Bröllop med spetsar

Dagens bröllopstårtor hade tema spets. Jag har använt en spetsduk jag hade hemma som prägling och är riktigt nöjd med resultatet. Jag testade att göra lite nya sorters blommor den här gången så det blev ranunkel och hortensia och några vita luktärter har smugit sig in, för de är så bra att fylla tomrum med. På de små tårtorna har jag även gjort orkidéer. Tårtorna är bakade med ljusa bottnar och fyllda med vit choklad- och jordgubbsmousse.

Vinterbröllop

Mitt bidrag till kategorin "Vinterbröllop". Också gjord på frigolit som jag för övrigt kan nämna att jag köpte billigt på Byggmax och skar ut själv.. och det var jobbigt vill jag lova.. Fyra våningar dekorerad med snöflingor i silver och glittrande vitt och en caketopper som jag gjort i samma teknik som ett tittägg fast med en rund form. I kulan två rosor som får representera brudparet och kanterna på tårtan har jag spritsat som istappar.

Kalle och chokladfabriken

I helgen är det Scandinavian Cake Show i Kungälv och jag har gjort två bidrag till tävlingen. Här är mitt bidrag till kategorin "Min sockersöta värld". Jag älskar Roald Dahls böcker och framför allt Kalle och chokladfabriken så nu såg jag min chans att göra en tårta på detta tema. Det blev inte riktigt som min vision men är ändå rätt nöjd i slutändan. Tårtan är gjord på en så kallad dummie, alltså en låtsasbotten i frigolit, men allt på tårtan är ätbart. För den som är intresserad av att gå och titta på utställningen, klicka på länken ovan för mer info.

Bröllop med kinesiskt inslag

Helgens bröllopsbeställning blev en tårta i tre våningar med röda rosor och murgröna, på tårtan hade brudparet önskat kinesiska tecknet för dubbel lycka eftersom bruden är från Kina, detta gjorde jag på ett hjärta som jag använde som caketopper. Tårtan är bakad med ljusa bottnar och fylld med choklad- och passionsmousse och täckt med sockerpasta. Hjärtat är gjort av flowerpaste som blir hård när den torkat. Rosorna är gjorda av modelleringspasta.