Rostårta Nr 3

Den här tårtan är en beställning till en flicka som fyller tio. Hon hade sett mina tidigare rostårtor och önskat sig en egen. :) Är grymt nöjd med att jag lyckades få till chokladspritsningen utan kladd på första försöket och på fri hand. Hade köpt en ful pyntgelé för säkerhets skull men den smakade urk och såg inte bra ut heller..

Vaniljbotten, hallonsylt, vaniljkräm, daimkross, chokladmousse, chokladsmörkräm, sp och marsipanrosor.

Tryffel

Igår gjorde jag lite olika tryfflar till min vän Niclas som fyllt år. Passade på att ta bild denna gången eftersom jag missade att fota mina fina jultryfflar.

Överst fv: Baja päron, hallon, chili & lime.

Underst fv: Passionsfrukt, lakrtits och cocacolacrisp.

Doptårta med sovande bebis

Den här tårtan blev över förväntan både i utseende och smak. Här testade jag något helt nytt med fyllning och det gick hem hos godisälskarna.

Blåfärgad vailjbotten, fylld med daimkross, ahlgrensbilarfluff & krämgrädde, täcke av chokladsmöskräm och chokladsockerpasta.

Bröllopstårta med små blommor

Till tårtprovningen 2011 gjorde jag denna tvåvånings bröllopstårta med små rosa och lila blommor. Smaken var mycket uppskattad en av favoriterna bland gästerna.

Citronbotten, fylld med drottningsylt, vaniljkräm och grädde, täckt med citronsmörkräm och sp.

Bröllopstårta med rosor

Även denna tårta var med på årets tårtprovning. Liknar den röda hjärttårtan jag gjorde till alla hjärtans dag. Marsipanrosor blir alltid bra tycker jag. Dock blev jag lite besviken på red velvetkakan som jag hade som botten, men det kan ju tilläggas att det blev lite ändringar med fyllning då denna fick fyllningen som skulle varit i en annan tårta som ströks på grund av tidsbrist. Det blev väldigt bra med den stansade bården, fast på bilderna syns det inte riktigt eftersom det speglar sig från brickan..

Red velvet cake, päron och kiwimousse, smörkräm, sp, marsipanrosor.

Vit bröllopstårta med cupcakes

En av tårtorna från 2011 års tårtprovning. Det här var nog den tårtan som föll mig personligen bäst i smaken. Det blev väldigt läckert med chokladtårta innanför den vita fasaden, lite som en överraskning och det var den effekten jag var ute efter. Cupcakesfrostingen blev väldigt god också även om den blev gul, men vill man ha smaken av vit choklad så får det ju bli lite gult.

Chokladbotten, chokladtryffel och aprikosmousse, chokladsmörkräm, täcke av sp vit choklad.

Citroncupcakes med vit chokladfrosting.

Tårta och cupcakes monterat på blomhylla som fick bli tårtställning.

Fullt upp igen

Det har varit en hektisk vecka igen med full gas i skolbageriet och min tårtprovning som jag hade i onsdags. Det blev bra uppslutning, ca 30 personer och lokalen jag hyrde passade perfekt för ändamålet. Fick tillbaka lokalhyran och en hel del till i dricks dessutom så det var ju bra. Det blev fyra tårtor och lite cupcakes till slut och gästerna verkade trivas. Det var lite olika åsikter om vad som var godast då smakerna var lite olika. Jag kommer lägga upp varje tårta var för sig. Här är några bilder på muffins vi gjorde på skolan i måndags tror jag det var. Detta är min grupps muffins, vi fick toppa dem hur vi själva ville. Våra choklad med kaffeböna på hittade vi i cafeterian dagen efter så det var lite kul.

 Chokladmuffins med siktat floursocker, chokladkaffeböna och smält choklad.

Ljusa muffins med philadelphiafrosting och sockerhjärtan.

Jag med tre av tårtorna på tårtprovningen.