Personliga Cupcakes

Det är inte jätteofta jag gör cupcakes, men fick en förfrågan från en kille som ville överraska sin flickvän på hennes trettioårsdag. Han skickade små ikoner och loggor som han tyckte passade henne så jag redigerade om dem till lämplig storlek och klippte ihop dessa i en bild och beställde den som oblatbild och klippte sedan ut dem och satte på små cirklar i sockerpasta. Själva muffinsen har rabarbersmak och är spritsade med jordgubbsmousse.

Midsommartårta

Årets midsommar firades på torpet med Pehrs släkt och årets tårta såg ut så här. Den har en seg mandelbotten som är toppad med rabarber och jordgubbskompott (med rabarber från trädgården), rabarbermousse med jordgubbsbitar, vaniljbotten, chokladkräm och dekorerad med färska jordgubbar och hackade pistagenötter. Riktigt smaskig blev den.

Pandatårta

Fick en förfrågan från en mamma som ville beställa en pandatårta till sin dotter som älskar pandor och jag frågade om de ville ha hennes namn och ålder på, i tron att det var ett barn, varpå jag fick ett sms med texten: "Ja det kan ju vara lite kul.. hon heter Jessica och fyller 25 ;)" Hehe.. det blev dock inte den barnsliga texten som jag annars skulle använt. Tårtan är en uppdatering på prinsesstårta, vaniljbottnar fyllda med hallonsylt, vaniljkräm och hallonmousse täckt med marängsmörkräm och marsipan.

Kitschig 18-årstårta

 

Denna trevåningstårta var en beställning där den blivande 18-åringen hade ritat en skiss på hur hon ville ha sin 18-årstårta. Det var lite av en utmaning och ovant att jobba utifrån någon annans idé. Egentligen var det fuskrosor hon ville ha, men de blev så gräsligt fula att jag inte kände att jag kunde göra dem och mina vanliga rosor var för verklighetstrogna för att passa med stilen och färgerna så jag gjorde dessa blommor istället som jag tycker passade bättre.
Tårtan har vaniljbottnar och är fylld med mangomousse och persika/passionsmousse. Tårtan är täckt med italiensk marängsmörkräm och sockerpasta. De röda prickarna är spritsad kristyr och den rosa färgen är lös kristyr som jag spacklat, hällt och spritsat för att få effekten av spilld färg.

Hemkunskapslektion

Idag har jag vikarierat i hemkunskap och det var kakor hela dagen.. hittade två killar i en 6a som hade riktig talang för kakbak. De var också de enda som lyssnade när jag tipsade om att göra gaffelmönster på kakorna. Så här fina blev deras kakor. :)
Deras recept hittar ni här nedan, jag brukar dock använda Leila Lindholms recept med ingefära i, men detta var väldigt lätt och bra för barn.

Nalletårta

Helgens tårta är en ettårstårta med en söt liten nalle. Tårtan har ljusa bottnar och är fylld med chokladmousse, hallonmousse och täckt med marängsmörkräm och sockerpasta

Boktårta till Dop

Den här doptårtan i form av en bok med en uggla och en bukett linneor har chokladbottnar och är fylld med chokladmousse och hallonmousse samt täckt med chokladkräm och sockerpasta. Det syns lite dåligt på bilden men bokens vita kant är faktiskt lite randig så det skall se ut som sidblad.