Darth Vader tårta

Denna Star Wars tårta har vaniljbottnar och är fylld med jordgubbssylt, vaniljkräm och jordgubbsmousse samt täckt med marängsmörkräm och marsipan.

Kakfest

Igår hade vi riktigt barnkalas här hemma, fast för vuxna. Min älskling fyller år imorgon så vi tog en nostalgitripp tillbaka till barndomen med gamla kakfavoriter från mamma och mormors kakfat, men även med några nya modernare favoriter. Uppifrån och ner på kakfatet hittar vi mango och lime makroner med citronfyllning, kolakakor med ingefära, kokostoppar, drömmar och kärleksmums. Klassiska kanelbullar i korgen och på främre fatet min absoluta favorit från min barndom, syltbrysseln. Mamma gjorde den alltid med hallonsylt men jag testade med rabarber och jordgubbssylt och det var supergott. Istället för tårta bjöd jag på en härligt somrig pavlova som födelsedagsbarnet hade önskat sig. Förutom att frossa i sötsaker så lekte vi även diverse lekar såsom sätta knorr på grisen, viskleken, minnesleken och hattleken. Kalaset avslutades självklart med fiskdamm där påsen innehöll en balong, en klementin, några enstaka kolor och en klubba. Klubban var cakepops som jag gjorde för första gången. Jag hittade på ett eget recept med salt karamellsmak. Missade tyvärr att fota dessa, men en av gästerna tog en fin bild så skall uppdatera med den så småningom.

Gelato Gelato Gelato!

 Idag kom vi hem efter att ha spenderat fem härliga men ack så varma dagar i Rom. Vilken tur att italienarna är så bra på att göra glass. Det blev lite olika ställen men den här var den bästa!

Gelateria Come il Latte

BÄST i stan! Vi hittade detta ställe via tripadvisor där den fått bäst omdöme av alla gelaterior i hela Rom, och välförtjänt av det. Tveklöst de godaste vi ätit någonsin. Min glass som är på bilden är en strut fylld med mörk choklad från chokladfontän och smakerna jag valde var tiramisu (såklart eftersom jag fullkomligt älskar det) och himalayasaltad caramel som var helt gudomlig. Uppå toppen avslutade de med ett kex doppat i choklad från fontänen. Är ni i Rom måste ni bara gå hit. Det ligger mellan Termini och Borghuese.

Personliga Cupcakes

Det är inte jätteofta jag gör cupcakes, men fick en förfrågan från en kille som ville överraska sin flickvän på hennes trettioårsdag. Han skickade små ikoner och loggor som han tyckte passade henne så jag redigerade om dem till lämplig storlek och klippte ihop dessa i en bild och beställde den som oblatbild och klippte sedan ut dem och satte på små cirklar i sockerpasta. Själva muffinsen har rabarbersmak och är spritsade med jordgubbsmousse.

Midsommartårta

Årets midsommar firades på torpet med Pehrs släkt och årets tårta såg ut så här. Den har en seg mandelbotten som är toppad med rabarber och jordgubbskompott (med rabarber från trädgården), rabarbermousse med jordgubbsbitar, vaniljbotten, chokladkräm och dekorerad med färska jordgubbar och hackade pistagenötter. Riktigt smaskig blev den.

Pandatårta

Fick en förfrågan från en mamma som ville beställa en pandatårta till sin dotter som älskar pandor och jag frågade om de ville ha hennes namn och ålder på, i tron att det var ett barn, varpå jag fick ett sms med texten: "Ja det kan ju vara lite kul.. hon heter Jessica och fyller 25 ;)" Hehe.. det blev dock inte den barnsliga texten som jag annars skulle använt. Tårtan är en uppdatering på prinsesstårta, vaniljbottnar fyllda med hallonsylt, vaniljkräm och hallonmousse täckt med marängsmörkräm och marsipan.

Kitschig 18-årstårta

 

Denna trevåningstårta var en beställning där den blivande 18-åringen hade ritat en skiss på hur hon ville ha sin 18-årstårta. Det var lite av en utmaning och ovant att jobba utifrån någon annans idé. Egentligen var det fuskrosor hon ville ha, men de blev så gräsligt fula att jag inte kände att jag kunde göra dem och mina vanliga rosor var för verklighetstrogna för att passa med stilen och färgerna så jag gjorde dessa blommor istället som jag tycker passade bättre.
Tårtan har vaniljbottnar och är fylld med mangomousse och persika/passionsmousse. Tårtan är täckt med italiensk marängsmörkräm och sockerpasta. De röda prickarna är spritsad kristyr och den rosa färgen är lös kristyr som jag spacklat, hällt och spritsat för att få effekten av spilld färg.