Mumintårta med hösttema

Dagens tårta var denna mumintårta med hösttema och det var inte svårt att få inspiration när man sitter och modellerar med löven fallande utanför fönstret, så passande nog tog jag bilden precis utanför fönstret där jag sitter och arbetar med mina figurer.

Speciellt med den här tårtan är att den är både glutenfri och laktosfri, en utmaning som faktiskt inte är så svår som man kan tro. Tårtan är bakad med en glutenfri vaniljbotten och fylld med chokladmousse och skogsbärsmousse, täckt med marängsmörkräm på laktosfritt smör samt sockerpasta.