Glassmarängtårta

I går var det min älskade mans födelsedag och han önskade sig en enkel glasstårta med maräng så det blev inte så mycket baka och det var rätt skönt att slippa det mitt i semestern faktiskt. Jag köpte färdiga marängbottnar på affären och vaniljglass med jordgubbssylt som jag skivade och täckte en botten med och sedan la jag den andra över sedan fick den stå lite i frysen också vispade jag en klick grädde och la uppepå och dekorerade därefter med skivade jordgubbar och passionsfrukt. Den blev riktigt god och eftersom det bara var vi två så delade jag tårtan i två och dekorerade bara halva och sparade den andra halvan till ett annat tillfälle.

Måste bara visa den här söta slickepotten jag hittade på ÖB. Den fanns med flera olika söta ugglor på och i olika färger.

Glutenfri jubileumstårta

Med lite kort varsel blev jag kontaktad av en av förra sommarens brudar som ville ha en tårta till jobbets sommarfest för att fira att skolan hon jobbar på firar ettårsjubileum. Så det var bara att kavla upp ärmarna och ladda om efter helgens bröllopstårta. Så här blev tårtan med skolans logga på. Tårtan har faktiskt glutenfri botten. Det var första gången jag gjorde det och resultatet blev överraskande bra. Bottnarna blev luftiga så jag tror inte jag skulle våga använda dem till en alltför stor våningstårta, men till denna funkade det ju bra. Bottnarna är ljusa och tårtan är fylld med rabarber- och jordgubbsmousse och täckt med marsipan.
Tårtan hade visst varit väldigt uppskattad och god enligt info från beställaren, alltid kul att få respons.

Obs! vill understryka att när man bakar glutenfritt hemma eller i ett bageri där man även bakar med gluten kan det aldrig klassas som helt glutenfritt eftersom det kan förekomma damm från mjöl med gluten. För att ett bageri skall få kallas glutenfritt får man inte ta in gluten i lokalen. De flesta allergiker har själva bra koll på sina allergier, så man bör alltid dubbelkolla först innan man serverar dem hembakt glutenfritt. Receptet på botten är förresten hämtat från annicakes blogg som jag använt innan till cupcakes och tycker är en väldigt bra sida med mycket bra recept.

Junibröllop

Helgens bröllopstårta går i vitt och creméfärgat. Den består av en stor fyravåningstårta och två mintre tårtor. Blommorna i buketten är rosor och nejlikor. Översta våningen har sugarlace som är ätbar spets och de övriga våningarna har spritsade och stansade detaljer i kristyr.
Tårtan har ljusa bottnar och är fylld med choklad- och hallonmousse samt täckt med sockerpasta. Översta våningen har chokladbottnar eftersom bruden älskar choklad.

Tårta med Babblarna

Babblarna var en stor favorit för några år sedan när jag jobbade på småbarnsavdelning inom förskolan, och jag kunde till och med deras sång utantill så det var kul att få i uppdrag att göra en tårta med dem.
Tårtan har ljusa bottnar och är fylld med vit choklad- och jordgubbsmousse samt täckt med marsipan.

Babblarnas första låt

Alexanders Doptårta

I november förra året skulle jag gjort en bröllopstårta till ett brudpar, men bröllopet blev framskjutet på obestämd framtid eftersom bruden blivit gravid. Nu beställde de istället en doptårta till barnet som nu skulle döpas. Det blev en tårta liknande Hugos doptårta, men jag hade ganska fria händer så jag gjorde en giraff istället för elefant denna gången. tårtan har ljus botten, är fylld med chokladmousse och hallonmousse och täckt med sockerpasta.

Ninja Turtles igen

Min andra ninja turtlestårta. Tårtan har ljus botten, är fylld med chokladmousse och hallonmousse och täckt med sockerpasta.

Vår Bröllopstårta

Den 26 april hade Pehr och jag en helt fantastisk dag tillsammans med våra närmaste släktingar och vänner. Vigseln var i Hagakyrkan med efterföljande fest på Gräfsnäsgården i Slottsskogen. Vädret var helt fantastiskt, rena sommarvädret, jag tror det var 19 grader den dagen och solen sken från morgon till kväll. Jag gjorde tårtan på söndagen en vecka innan och frös in den och den blev helt fantastiskt god, faktiskt den godaste jag gjort någonsin. Jag gjorde lite annorlunda saker som jag inte brukar göra så kostnaden i material blev betydligt dyrare än det brukar bli när jag gör mina "vanliga" tårtor. Tårtan svettades när jag tog ut den ur frysen på fredagkvällen och under resan till lokalen, men när jag dekorerat klart den och ställt in den i kylen så svettades den inte alls sedan dagen efter när vi tog ut den och den hade tinat perfekt och var lätt att skära i. Tårtan hade följande bottnar och fyllningar, nerifrån och upp; chokladbotten, chokladmousse, mandelbotten, rabarbermousse med jordgubbsbitar, chokladbotten, den var sedan täckt med chokladkräm och klädd med marsipan. Den var väldigt uppskattad av gästerna.

Förutom tårtan så har jag även pysslat en massa inför bröllopet och bla scrappat egna festhäften, fina placeringskort som hängde som tags på glasen, diverse bordsdekorationer, sydde tärnornas klänningar och brudnäbbens samt ringbärarens fluga. Jag gjorde också min egen brudbukett, tärnornas buketter och Pehrs crosage. Det var faktiskt väldigt kul att binda buketter, jag har aldrig gjort det förut. Vi gjorde även praliner tillsammans som vi ställde som en gåva till gästerna vid bordet, utom en kompis som är laktosallergiker, hon fick ett godisspett, och barnen fick en cakepop. Den fina skylten med brudparet har min vän Olle gjort och den har jag kvar och funderar på att hyra ut till andras bröllop. Den var en succé som gav många skratt. Här är lite bilder på mitt pyssel och bordsdukningen.